水菜と豆腐と海藻のとろろドレサラダ

Name: 水菜と豆腐と海藻のとろろドレサラダ
Yield: 1人分
Ingredients: 水菜 食べたい量; トマト 1/4個; アボカド 1/2個; 豆腐 適量; 海藻 適量; ◎山芋 100g; ◎フラックスオイル 大さじ2杯; ◎醤油 大さじ2杯; ◎黒酢 大さじ1杯

Description

普段食べている山芋が、すりおろすことで酵素量が3倍チャージできるサラダです。ファスティングの準備食に最適です。

林祥人

材料（1人分）

水菜

食べたい量

トマト

1/4個

アボカド

1/2個

豆腐

適量

海藻

適量

◎山芋

100g

◎フラックスオイル

大さじ2杯

◎醤油

大さじ2杯

◎黒酢

大さじ1杯

作り方

1

アボカド、トマト、水菜、豆腐を食べやすい大きさにカット。
2

お皿に盛って、海藻をかざる。
3

山芋、フラックスオイル、醤油、黒酢を混ぜてドレッシングを作る。
おろしニンニク、ショウガ、コショウなど加えてもOK

コツ・ポイント

山芋は、よく洗い、ひげ根をガス火で焼きます。
皮にポリフェノールが多いので、皮ごとすりおろします。
すりおろすことで、普通に食べるより酵素量が3倍になります。

このレシピの生い立ち

誰でも簡単に酵素を3倍チャージするためのサラダを作りたくて。

レシピID : 3264688 公開日 : 15/06/28 更新日 : 15/06/28

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