水菜と豆腐と海藻のとろろドレサラダ

水菜と豆腐と海藻のとろろドレサラダ

Description

普段食べている山芋が、すりおろすことで酵素量が3倍チャージできるサラダです。ファスティングの準備食に最適です。

材料 (1人分)

水菜
食べたい量
トマト
1/4個
アボカド
1/2個
豆腐
適量
海藻
適量
100g
◎フラックスオイル
大さじ2杯
◎醤油
大さじ2杯
大さじ1杯

作り方

1

アボカド、トマト、水菜、豆腐を食べやすい大きさにカット。

2

お皿に盛って、海藻をかざる。

3

山芋、フラックスオイル、醤油、黒酢を混ぜてドレッシングを作る。
おろしニンニク、ショウガ、コショウなど加えてもOK

コツ・ポイント

山芋は、よく洗い、ひげ根をガス火で焼きます。
皮にポリフェノールが多いので、皮ごとすりおろします。
すりおろすことで、普通に食べるより酵素量が3倍になります。

このレシピの生い立ち

誰でも簡単に酵素を3倍チャージするためのサラダを作りたくて。
レシピID : 3264688 公開日 : 15/06/28 更新日 : 15/06/28

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