甘辛タレで簡単◇オクラとチーズの豚肉巻き

甘辛タレで簡単◇オクラとチーズの豚肉巻きの画像

Description

七夕メニューに!話題入&カテ掲載&top10入。肉とチーズの旨みを含んでご飯と良く合う。冷めても美味しい簡単タレ。

材料 (2人分)

オクラ(下処理レシピID :3246871
10本(1パック)
塩(下処理用)
適量
適量
 
塩・コショウ
少々
適量
サラダ油
適量
 
A 醤油
大さじ2
A みりん
大さじ2
A 砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    オクラはヘタ、ガクを切り取り、塩でもんでうぶ毛を取り、そのまま沸騰したお湯で2分程度茹でます。ザルに上げて冷まします。

  2. 2

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    オクラの下処理詳細は、こちらもご参照下さい。top10入り。
    レシピID : 3246871

  3. 3

    豚肉には塩・コショウで下味をつけておきます。
    スライスチーズは1枚を半分にします。

  4. 4

    3の肉の上にチーズ、1のオクラの順にのせ巻きます。
    *チーズが見えないように巻きます。オクラ全体を肉で巻くようにします。

  5. 5

    タレをからみやすくする為に片栗粉を薄く表面にまぶします。*余分な粉は落とします。

  6. 6

    フライパンにサラダ油を熱し、5の巻き終わりを下にして入れて(先に焼き固める)、転がしながら色良く焼き取り出します。

  7. 7

    焼いて出てきた、フライパンの余分な脂をキッチンペーパー等でふき取り、Aを入れ煮詰め、タレを作ります。

  8. 8

    フライパンに6を戻し入れ、7のタレにからめたら出来上がり。*タレを煮詰めてから戻す事で、肉が固くなりすぎない

  9. 9

    温かいうちはチーズがとろとろします。写真のように切る場合は少し時間を置きます。

  10. 10

    ポイントはチーズが見えないように巻く事。
    出来ればオクラ全体を巻く位のイメージで。

  11. 11

    とけないタイプのチーズを使うと扱いやすいです。
    オクラとチーズの美味しさを同時に味わって頂きたいです。

  12. 12

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  17. 17

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    ワタリのオクラです
    店頭で見かけましたらよろしくお願いいたします。

  18. 18

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コツ・ポイント

ポイント
①チーズが見えないようにしっかりと肉で巻く事。
②巻き終わりから先に焼く事。
溶けないタイプのチーズの方が、扱いやすいです。
オクラも茹ですぎないように下処理方法もご参照下さい。
温かいうちはチーズがとろとろします。

このレシピの生い立ち

どんな料理にも万能に使えるオクラ。

様々なバリエーションで、美味しさをお伝えしたいと思います。
レシピID : 3265723 公開日 : 15/06/29 更新日 : 16/07/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

52 (52人)
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chichibow
チーズとオクラが合う!1個でもすごいボリュームで食べ応えがある。お弁当にも見栄え良く美味しかった。
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Natsu♡Ayu
幼稚園娘の七夕弁当にINしました꙳★*親子でチーズ大好きなので、味見が止まらなかったです(笑)