白いロールケーキ

白いロールケーキ

Description

白い色がとてもきれいなロールケーキです。巻き方が下手で潰れてるけど美味しかったですよ。

材料

卵白
4個
小麦粉
40グラム
砂糖
50グラム
牛乳
80cc
カスタードクリーム
2個
*天ぷら粉
40グラム
*牛乳
300cc
*砂糖
80グラム
100cc
砂糖
50グラム

作り方

1

*印を耐熱容器に入れ泡だて器でだまがなくなるまで混ぜレンジで1分加熱しては滑らかになるように掻き混ぜる。
それを4~5回繰り返す。

2

粗熱を取ったカスタードクリームにホイップした生クリームを加えて混ぜる

3

オーブンを170度に予熱する。
卵白を堅く泡立てる。

4

小麦粉を篩いそこに牛乳をいれダマがなくなるまでかき混ぜる。

5

4に3の卵白を入れ泡を消さないように混ぜる。

6

5をオーブンシートに流し込み170度で12分焼く。

7

出来上がった生地にクリームをのせて巻き寿司を巻く要領で巻く。

コツ・ポイント

カスタードは硬めの出来上がりになります。
生クリームはお好みなので入れても入れなくてもどっちでもオッケーです。

このレシピの生い立ち

余った卵白と残っていた生クリームを消費するために作った残り物救済レシピです。
レシピID : 326584 公開日 : 07/02/06 更新日 : 07/02/06

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