詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ナスのマリネ風

ナスのマリネ風の画像

Description

夏にぴったりのナス料理です。

材料

ナス
3本
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/2個
おろしにんにく
小さじ1
オリーブオイル
大さじ2
酒
大さじ1
醤油
小さじ1
塩、胡椒
少々
酢
大さじ1
レモン汁
大さじ2

作り方

  1. 1



    ナス3本は乱切り
    ピーマンも乱切り

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルと
    ニンニクを入れて火にかける
    香りがたって来たらナス投入

  3. 3

    全体に油が回ったらピーマンも入れて
    そこに酒を入れて
    蓋して蒸し焼き

  4. 4

    蒸してる間にタマネギを薄切りにしてフライパンに入れ
    塩少々、醤油少々、胡椒も少々
    タマネギは余熱で火が通るから火は止める

  5. 5

    お酢とレモン汁をドバーッとかけて
    軽く混ぜて完成

  6. 6

    酢、レモン汁は適当に入れたのでもっと多くても良いかも

  7. 7

    物足りなければオリーブオイルを足して
    七味や一味も合います。
    出来てすぐでも美味しい。
    勿論冷蔵庫で寝かせて冷やしても

  8. 8

    彩りに赤ピーマンやプチトマトをいれたり
    小口切りの青ねぎやパセリを散らしてもキレイですよ。

コツ・ポイント

砂糖や蜂蜜を加えて酸味をまろやかにしても良いと思います。お好みの味になるよう調味料を調整して下さいね〜

このレシピの生い立ち

酢の物嫌いの夫に食べてもらいたくて作りました。
レシピID : 3265842 公開日 : 15/06/29 更新日 : 15/09/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年9月6日
写真
おいしくなーれ♪
しめじや少量の豚こまもいれてみました。冷えると酸味が効きますね。

美味しそうですね！ 豚コマ入り今度やってみます^ ^

2015年8月3日
初れぽ
写真
いかがでしょ
マッシュルームも入れてみました(*´ｰ`*)

キノコ入れるのも美味しそう！つくレポありがとうございますｖｖ

つくれぽを書く

( )
ジェルミナル
ナスのマリネ風
by ジェルミナル