魚焼きグリルでパン

魚焼きグリルでパン

Description

オーブンがないので魚焼きグリルでパンなど焼いてます
焦げないように見はれば、後はとっても簡単

材料 (4個)

100g
薄力粉
50g
砂糖
5g
2g
インスタントドライイースト
2g
ぬるま湯
105cc

作り方

1

ボールに材料を入れてぬるま湯を投入
スプーンでまぜまぜ

2

材料を混ぜたボールより少し大きめのボールに40度くらいの湯をはり、ボールを入れて二つ一緒にラップ

3

倍ほどに膨れたら、手に薄く油を塗って強力粉を振ったまな板にだす。

4

何と無く三つ折りにして硬く絞った布巾をかぶせて10分ベンチタイム

5

四つに包丁で切って、油をひいて強力粉をふったアルミホイルにのせる
硬く絞った布巾をかぶせて20分暖かいところで2次発酵

6

5分ほど予熱した魚焼きグリルに入れて、強火で5分
膨らんできたらアルミホイルかぶせてさらに5分弱火で5分で完成

コツ・ポイント

ウチはIHです
グリルによって火の強さが違うと思うので調節して下さい
膨らむまでは高温の方が良いと思います

このレシピの生い立ち

オーブンがなくてもパンが焼きたくて

ハード系ならグリルとの相性が良いかと
レシピID : 3265869 公開日 : 15/06/29 更新日 : 15/06/29

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