B級グルメ浅草名物…絶品！純レバ丼

長ネギを小口切りして水にさらして（10分程）水切りをしておく。
面倒な時はパック売りの物でOKです。

★の材料を合わせて、合わせ調味料を作っておく。

鶏レバーを小さめの一口大に切る、ハート半分に切る。（2cm角程）
キッチンバサミでOK！！

洗った鶏レバーを、沸騰したお湯で30秒程茹でる。

茹で上がった鶏レバーをザルに空けておく。

熱したフライパンにサラダ油を引き、茹でた鶏レバーを1分程炒める。

温かいごはんの上に鶏レバーとタレを掛け、たっぷりの長ネギをのせたら出来上がり。