シャリアピンステーキサンド ★サンドイッチ弁当②

シャリアピンステーキサンド ★サンドイッチ弁当②
シャリアピン風ステーキとキノコソテーをサンドしました。一見高級そうですが、モモ肉なので格安♪しかもヘルシ~ 

材料 (1人分)

本日のパン☆本仕込(フジパン)
2枚
ステーキ用牛モモ肉
60g
玉ねぎ
1/4個
しめじ
1/4パック
バター
小1/2
大さじ1
塩・ブラックペッパー
適量
醤油
小さじ1強

1

☆前日★ 
ステーキ肉はたたいて広げ、表面に白ワインをふってラップで包んでおく

2

フライパンを熱し、パンを片面だけ軽く焼き、バターを塗る

3

フライパンにサラダ油を敷き、直前に塩・BPをふった肉を両面を焼く。仕上げに醤油をまわしかける。

4

肉をとりだしたあとに玉ねぎを入れ、弱火でいためる。しんなりしたらしめじをいれ軽くいため、塩コショウをする。

5

パンにサラダ菜、④、一口大に切った③を均等にはさみ、おもしをしてなじませてから2等分する。

コツ・ポイント

モモ肉を使っていますが、前日にワインをふっておくと柔らかくなります・・・ それでも歯の弱い方は薄切り肉を使ってください。 ◇評価:べたつき度★☆☆  時代に逆行度★★★

このレシピの生い立ち

レシピID : 32667 公開日 : 01/10/22 更新日 : 01/10/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
パンの実 2001年10月22日 19:50
絵に描いておりますシャリアピンのスペルは、かなり怪しいです。辞書でひいてみたらロシア人歌手「シャリアピン」氏とやらのスペルが出てきたので、とりあえず使いました。
正しいシャリアピンのスペル、どなたかご存知の方いらしたら教えてください☆
あーやん 2001年10月22日 20:13
シャリアピン、おいしそうじゃないですか!
かみ切れますか?

ただ私はあんまりお肉食べないんですよねー。

いろんな中身のサンドイッチ、楽しみにしてます。
パンの実 2001年10月22日 21:15
実はそれが心配だったんです!
でも、ちゃんと噛み切れました~ ホッ。予想以上に白ワインの効果はあるみたいです。霜降り神戸牛とかならこんな苦労いらないんだろうなぁ~(T_T)
メモに一応注意書きしとこうっと。。。