雷こんにゃく

雷こんにゃく
こんにゃくを勢いよくジャワーっと炒めて仕上げるのでこの名前がつきました。
ピリ辛で濃いめの味付けにするのがポイント。お弁当にも。たっぷりのすりゴマが決めて。

材料 (4人分)

板こんにゃく
1マイ
大さじ1
大さじ1
しょうゆ
大さじ2から3
大さじ2
適量
適量

1

たっぷりのお湯を沸かして、
スプーンで適当な大きさに
ちぎったこんにゃくを湯がく。
ざるにあげて水を切っておく。

2

鍋に油を引き、こんにゃくをシャワーっと入れて炒める。
酒、みりん、醤油を入れて
中火で炒め続ける。

3

汁気がなくなってきたら、
たっぷりのゴマを入れ、混ぜて
火を止める。
器に盛って、唐辛子を振って
できあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 32679 公開日 : 01/10/22 更新日 : 01/10/22

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