ココナッツミルクの冷たいデザート

ココナッツミルクの冷たいデザート

Description

お好きな果物で作るアジアンテイストの冷たい簡単デザートのご紹介です!

材料 (6人分)

a.ココナッツミルク
120g
a.砂糖
45g
a.牛乳
100ml
100ml
b.白玉粉
25g
b.砂糖
10g
b.絹ごし豆腐
25g~
b.お茶粉末
小さじ1
c.すいか(1cm角切り)
150g
c.キウイ(1cm角切り)
1個

作り方

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b.をボウルに入れてよく練り耳たぶ程度になるように豆腐の量を調整します

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24等分して丸めておきます

3

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生クリームを加えて冷やします。

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a.を合わせて火にかけ、沸騰前に火を止めます

5

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丸めた白玉を沸騰したお湯に入れてゆでます

6

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再沸騰してから2分程度ゆでて

7

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冷水に取って冷やします

8

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お好きな果物を入れた器にミルクを注ぎミントを飾ればできあがり♪

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今回使用したのはおーいお茶の粉末タイプ。抹茶よりリーズナブルだし買い求めやすいですよ!
もちろん抹茶でもOK

コツ・ポイント

お水ではなく絹ごし豆腐で作った白玉は一日経っても固くならないので超お薦め!豆腐を入れすぎて柔らかくなった場合はペーパータオルで巻いておくと余分な水分をとってくれます!
ココナッツミルクは煮立たせると分離してしまうので気をつけて!

このレシピの生い立ち

2015年6月のデザート、
夏にぴったりな簡単デザートが食べたくて。
レシピID : 3268550 公開日 : 15/07/09 更新日 : 19/01/24

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