無塩料理☆レモン香る♪切り干し大根サラダ

無塩料理☆レモン香る♪切り干し大根サラダ

Description

無塩料理を美味しく!!食事療法で塩分摂取を制限している方、減塩中の方、塩無しでも豊かな食事をしましょうね♪マクロビ対応☆

材料 (3人分)

A
切干大根(人参やきくらげの乾物MIXも可)
30g
早煮昆布(野菜昆布)
3g
水(ベジブロス)
100g
B
レモン
1/2個
甜菜糖
3g
3g
 
きゅうり(千切り)
1/3本

作り方

1

写真

昆布をハサミで細切りにし、フライパンに
Aを入れ30分程戻す

2

写真

レモンの皮をレモンピーラーで取る。
薄皮を剥いて果肉を取り出す。
果肉を潰しながらBの材料を混ぜておく。

3

写真

①を中火にかけ水分を飛ばすように
さっと炒め煮にし、水分が飛んだら火を止め
②を入れ混ぜる。

4

写真

粗熱が取れたらきゅうりを入れ混ぜ
冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

今回家にあった乾物3種mixを使いましたが
ご自宅にある切り干し大根ときくらげだけ
などでもかまいません♪
切り干しや昆布は長ければ切って下さい♪
煮物や小鉢に使われることが多い切り干し大根を
めずらしくサラダでモリモリ
食べましょう♪

このレシピの生い立ち

ゲルソン療法という食事療法の為、
無塩料理を創作研究してます♪
食事の基本は玄米菜食無塩で、
マクロビから塩や醤油や味噌等
塩が使ってある物を除いたものです。
無塩料理ブログ
http://ameblo.jp/marumarunanako
レシピID : 3268680 公開日 : 15/06/30 更新日 : 15/06/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/07/01

First tsukurepo mark
写真

乾物をこんなに爽やかにいただけるなんて感動的!感謝☆常連って超嬉

ゆざく

常連ゆざくさん超速レポ感謝☆乾物にこんな食べ方もあるんです♪