アカモクとアミエビと玉葱のマヨネーズ和え

アカモクとアミエビと玉葱のマヨネーズ和え

Description

アカモクの食感とアミエビの食感が、絶妙!そこに玉葱混ぜてマヨネーズときたら、うまくないはずがない!www

材料 (3人分)

アカモク
3掴みくらい
マヨネーズ
適量
醤油又はナンプラー又は塩
適量(小匙1〜1.5)
アミエビ素干し(オキアミなど)
適量
玉葱
1/4個くらい

作り方

1

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アカモクをさっと水洗いして、太い茎を取り除き、沸騰した湯に入れる 1分くらい 色が緑色に変わったらすぐにあげる

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湯を切って冷ます 水で締めたりしないこと!

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包丁で細かく叩いて刻む この途中で、固い茎がわかるので、こまめに取り除く 刻んだら背でよく叩くと粘り気が出てくる

4

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結構、太くて固い茎があるので取り除く

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アカモクをボールにとり

6

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みじん又は粗みじん切りした玉葱を入れ

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マヨネーズを適量入れて

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よく混ぜる この時、醤油又はナンプラー又は塩を少し入れて、よく混ぜ
味をつける

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マヨネーズも醤油も、1度にたくさん入れるのではなくて、少しずつ入れてはかき混ぜ、味見して確かめながら、味付けしていく

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アミエビを適量(一掴みくらい)入れて

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さらにかき混ぜて出来上がり♫

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国産の特濃の味の濃い豆腐に乗せて♫

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さらに一掴みアミエビを乗せて♫!

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もちろんホカホカご飯に乗せたらサイコー*\(^o^)/*♫!!www

コツ・ポイント

固い茎をこまめに取り除くこと 最初はわからなくても、刻んで叩いているうちに、切れない固い茎があるのがわかってきますから、それをちゃんと取り除くこと それだけです

このレシピの生い立ち

アカモクとアミエビをたまたま同時にいただいて。。。この2つを組み合わせない手はない!っていうか、神様がそうしろとおっしゃってる!www と思って作ってみましたww
レシピID : 3268799 公開日 : 15/06/30 更新日 : 15/07/02

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