モロッコ★アボカドアルガンオイルペースト

モロッコ★アボカドアルガンオイルペースト

Description

熟れたアボカドがあれば。ねっとり甘くて濃厚なペーストが出来る。お酒のあてにも、ちょいとランチにも美味しい。

材料 (アボカド1個分)

アボカド(熟れた物)
1個分
塩レモン
小さじ1
アルガンオイル
大さじ1
胡椒(黒、白でも)
お好みで

作り方

1

写真

アボカドは半分に切り、実を取る。
残り半分は種に包丁を刺し回すと簡単に取れる。

2

写真

熟れているとすぐに変色するので、
できたらレモン汁を加え混ぜる。

3

写真

調味料を全て加えて混ぜる。

4

写真

薄く切って少し焼いたバゲットにのせて。
茹で野菜や茹でた海老にもとても合う。

コツ・ポイント

若いアボカドが好きな方は、硬いのを使って。
濃厚でねっとりしたアボカドが好きな方は、
アボカドの表面が少々しわになってきたらサイン。

このレシピの生い立ち

熟したアボカドの、濃厚で甘くねっとりした食感を楽しみたくて。
硬いアボカドで作っても、美味しい。
アルガンオイルの香りを是非楽しんで、召し上がれ。
レシピID : 3268838 公開日 : 15/06/30 更新日 : 15/06/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」