味噌コンソメ♡ミルクの肉ズッキーニスープ

1. 1

   豆腐を軽く水切りしておく

2. 2

   鶏肉と、にんじん、ズッキーニ、おくらなどの野菜を一口大に切る
   （にんじんは、小さめに切ると火の通りがいい）

3. 3

   

   鍋にサラダ油を中火で熱して、鶏肉を塩こしょうで炒める

4. 4

   

   鶏肉に色がついてきたら、野菜も入れて強火で炒める

5. 5

   

   野菜にも全体的に油が回ったら、水とコンソメを入れ、豆腐も手でちぎって入れる

6. 6

   強火で煮ていき、アクを取ったら中火で10分程度煮る

7. 7

   

   煮込んだら、火を止めて、味噌を溶き入れ、牛乳を入れる

8. 8

   さらに5分程度、弱火で煮込む
   （味噌を入れているので、煮立てないように気をつける）

9. 9

   

   食べる前に、お好みで黒こしょうをかけて出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち