ラーメン屋!とろ〜り半熟煮卵!うまっ

ラーメン屋!とろ〜り半熟煮卵!うまっ

Description

1人暮らしでも、お子様がいる家庭でも、食卓にあるだけで幸せになれる煮卵!
ラーメン屋のコクのある煮卵を簡単に作れます!

材料

◯材料
3個(浸れば何個でも!)
◯合わせ調味料
砂糖
小1
120g
200g
☆別で合わせる調味料
しょうゆ
80g
3cm(4gほど!)
鶏ガラ
3g(少々)
2〜3g(少々)
なんでも可!

作り方

1

写真

まず半熟卵を作ります!
このレシピを参考にしてください!
ID 3269167

2

写真

まずは合わせ調味料を鍋に計り、火にかけて沸騰させます!

沸騰させ、アルコールをとばします!
沸騰を1分ほどでとびます!

3

写真

次に☆印の付いた調味料を合わせておきます!
しょうゆを沸騰させないようにするためです!

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アルコールがとんだら先ほどの☆印の調味料と混ぜ合わせ
別の容器で人肌程度に冷まします!

5

※冷ますことで
余計な火が入らずに固まるのを防ぎます!

6

何でもいいので袋を用意してください!
今回はスーパーのただで頂ける小さい袋を用意しました!
卵も一つです!

7

写真

卵と先ほどの調味料を入れ
空気が入らないように密封してしばってください!

8

※袋の中が真空状態になり
タッパーなどでするよりも少量の調味料で全体がなじむので
経済的にも!

9

写真

あとは完成を待つだけ!!
僕は夜寝る前に作って
次の日の朝や昼に食べるので
8〜12時間ほど漬け込みます!

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朝や昼にできあがった煮卵をご飯の上にのっけて食べるだけでも
すごく贅沢な気分になります!

11

お好みでカツオぶしや
ネギをのって食べても絶品で、朝から幸せです!
ぜひ、食べてみてください!

12

写真

今回はポテトサラダを作り上にのせました!
この組み合わせがあわないわけがない!
うんまぁ〜〜!!!

13

写真

ID 2710736

これは美味い!
絶賛の嵐!

14

写真

ID 3378355

簡単なのにプロの味?!

15

写真

ID 2646799

中華の定番!
簡単なのに、これから得意料理になるの間違いなし?!

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写真

ID 3488524

煮卵にプラスでつまみ感UP!

コツ・ポイント

時間厳守!

このレシピの生い立ち

ラーメン屋の店主から教えてもらった煮卵です!
レシピID : 3269149 公開日 : 15/07/01 更新日 : 15/11/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/08/20

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うれしい!初めて簡単に煮玉子が作れました!たべるのが楽しみです♪

さとり❤

ありがたいです!! ぜひ、リピしまくってください!!

15/10/26

First tsukurepo mark
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とんこつラーメンのトッピングに♪男子高の寮ごはんにありがとー♪

*チフォン*

すごくありがたいです! ぜひ他のも参考にして頂けると光栄です