モロヘイヤを冷凍保存する方法

モロヘイヤを冷凍保存する方法
旬のモロヘイヤを長期間食べたいので
保存方法を考えました。

材料

モロヘイヤ
100g

1

洗って 葉先の柔らかい部分だけちぎっておく。
ザルに上げて軽く水気を切っておく。

2

耐熱ボウルに入れて
電子レンジ 800Wで3分 加熱。
一度混ぜてから 更に1分加熱する

3

皿に広げてさまし
ラップに載せ、1㎝位の厚みに伸ばして
ピッチリ包む。

4

冷凍庫で凍らせてから 密閉できる袋に入れて冷凍保存。

コツ・ポイント

レンジでの加熱は500wでも時間を多くすれば出来ますが 力の強い800W の方が 出来上がりの色がキレイです。
写真は一旦凍らせたモノ 3つ で 300gほどです。

このレシピの生い立ち

栄養価の高いモロヘイヤを長期間食べたくて考えました。
茹でるとドロドロした茹で汁が勿体ないし
炒めると 水分が少ないのでフライパンにくっ付きました。
それで 電子レンジで加熱すると 思う様に仕上がりました。
自然解凍で 普通に使えます。
レシピID : 3269579 公開日 : 15/07/01 更新日 : 15/07/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/08/23

First tsukurepo mark
写真

叩くの面倒くさいので、この方法で使う時に切ったりする事にします♪

☆mew☆

ネバネバしにくいのでそれはお勧めです^^