冷やして食べる濃厚ポタージュ茶碗蒸し♪

冷やして食べる濃厚ポタージュ茶碗蒸し♪

Description

ポタージュスープを使った茶碗蒸し。濃厚な味わいとつるんとしたのどごし♪つめたく冷やして召し上がれ!

材料 (2人分)

ポタージュスープID:3269807又は市販のカップスープ
1カップ
Mサイズ1個
むきえび(茹)
2尾
野菜あん
とうもろこし(茹)
大匙1
ズッキーニ
1cm幅分
トマト
1/8個
●水
1/2カップ
●鶏がらスープの素
小匙1/2
●塩コショウ
少々
小匙1/3

作り方

1

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ボールにたまごを割りほぐしスープも入れて混ぜ器に入れる。

2

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鍋にお湯を沸かし1を入れ器の半分くらいお湯に浸かるようにする。

3

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蓋の間にペーパーを挟んで弱火で(IHでは2〜3)8〜10分蒸す。
※ガスの場合燃えないように気をつける。

4

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少し盛り上がり透明なスープが周りに出ていたらOKです

5

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4でできたものをつめたく冷やしてください。

6

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ズッキーニとトマトは5mm角に切る。小鍋に●の調味料を入れ混ぜながら加熱しふっとうさせる。粗熱をとり野菜を入れ冷やす。

7

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食べる直前に野菜あんをかける。

コツ・ポイント

ポタージュと卵を合わせたらすぐに蒸してください。長時間おくと分離してしまいます。
温かいままでも美味しいです。その場合野菜は入れず、温かいあんをかけてください。

このレシピの生い立ち

ヴィシソワーズを作ったので何か他にできないか考えてみました。
温かいままでも十分美味しかったですよ
レシピID : 3269756 公開日 : 15/07/01 更新日 : 15/07/01

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