冷やしおろしキュウリ蕎麦

冷やしおろしキュウリ蕎麦

Description

夏野菜は身体を冷やす効果もあるとのことで、暑気払いにピッタリのさっぱりした食感の冷たいお蕎麦です

材料 (1人分)

蕎麦(冷凍でも可)
200gくらい(好みで量は調節)
キュウリ
1本
ハム
1枚
刻み海苔
適量
薄めたものを150ccくらい
白ゴマ
少々

作り方

1

蕎麦を茹でる(乾麺、冷凍どちらでもOK)

2

蕎麦を茹でている間に、キュウリを皮ごとおろし金ですりおろしておく。ハムは、短冊切り

3

茹で上がった蕎麦を冷水で洗い、ざるに上げ、水を良く切る

4

器に麺つゆを入れ、蕎麦を入れ、その上におろしキュウリを乗せ、ハムと刻み海苔をトッピングし、白ごまを散らす

コツ・ポイント

好みでオリーブオイルを少々回しかけしても美味しい。おろしキュウリが絡みやすいように、つゆは少なめが良い。うどん、パスタでも美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち

蒸し暑い夏場を乗り切れるよう、なるべく夏野菜をたっぷり取るため、日々、試行錯誤!サラダ感覚で食べれるレシピは、大根おろしが乗った辛み蕎麦がヒントとなり、アレンジしてみました
レシピID : 3269901 公開日 : 15/07/01 更新日 : 15/07/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/06/27

写真

おろしきゅうりの絡んだそばが夏にぴったりですね☆リピしますっ!

二角形

つくれぽ嬉しいです♡夏にはやっぱりさっぱりが良いですよね感謝

16/07/19

First tsukurepo mark
写真

チーズのおろし金を使いましたがグー。材料の配合具合もいいですね〜

JamieKata

ありがとうございます♪食欲ないとき暑さ吹き飛ばしますよね!