サクッうま♪さんまの甘辛炒め

サクッうま♪さんまの甘辛炒め

Description

皆さんのおかげでつくれぽ200人達成です!!

本当にありがとうございます♪♪

甘辛味でご飯が進みますよ~(≧∀≦)

材料 (2人分)

さんま
2匹
ねぎ(できれば青い部分で)
10cm位 
ごま
少々
◎醤油
大2
大1
◎さとう
小1
◎水
大1
1かけ分
少々
少々

作り方

1

さんまを3枚におろして、一口大に切り、お酒をまぶし少し置く。
ねぎは少し太めに切っておく。

2

さんまに片栗粉を薄くまぶし、多めの油で表面がこんがり色づくまで焼く。焼けたらキッチンペーパーの上などによけておく。

3

◎をフライパンに入れ、少しに詰まったらさんまを入れ、照りが出るまで炒める。

4

最後にネギとしょうがを入れ、サッと炒めたらごまをふりかけ完成。

5

09/9/10
しょうがを入れるタイミングを少し変更いたしました!

コツ・ポイント

調味料は目分量なので、お好みで甘さなど調節してみてください!

このレシピの生い立ち

お惣菜屋さんのさんまの甘辛をお家でも食べたくて・・・
レシピID : 327018 公開日 : 07/02/06 更新日 : 14/11/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

230 (209人)

19/09/24

写真

サンマの3枚おろしは難しかったけど、美味しくてご飯が進みました!

ちぃちゃん31513

19/06/30

写真

間違いない美味しさ♪1歳娘に秋刀魚をほぐしてごはんに混ぜ完食♪

bonbonnier

娘さんにも喜んで頂けてたら嬉しいです♪ありがとうございます♪

19/06/06

写真

ピーマンでカサ増し。美味しかったです。

ねこみんぐ

ピーマンもよく合いそうですね(^^♪作って頂き感謝です!

19/06/01

写真

甘辛い秋刀魚とネギが合いますね(^^)とても美味しかったです!

晴~♪

作って頂きありがとうございます!気に入って頂けたら嬉しいです

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KOMATI 2007年10月07日 02:54
ぱみさん、はじめまして♪

作っていただきありがとうございます!
つくれぽみました(^^)謝らないでくださーい
おいしそうでしたねぇ!
色んな組み合わせでおいしく食べられるっていい事ですよね♪
私もやってみます☆

やっぱり旬のさんまは食べなきゃですよね(>∀<)

つくれぽ&コメントありがとうございました☆
onputti 2007年10月07日 12:04
こんにちは。
先日つくれぽさせていただいた、onputtiです☆
青のりで和えた塩味の粉拭き芋を添えていただきました。
美味しいさんまレシピに家族も大喜びでしたよ~^^

ブログの方で献立として紹介させていただきましたので、お知らせします♪
http://akamiamomo.exblog.jp/

もしよかったら遊びにきてくださいね(^O^)/

KOMATI 2007年10月08日 01:58
onputtiさん、こんばんは♪

作っていただきありがとうございます!
さっそくブログに遊びに行ってきました(^∀^)
家族の方にも気に入ってもらえて感激です!!

北海道の方なんですねー私もなんです(^^)
ブログに載っている料理すごくおいしそうで素敵でした☆
特にパンなんてあんなに上手にお家で作れるもんなんですねぇ
ビックリしました!
私も見習いたい!!

サンマ甘辛をステキに紹介していただいて嬉しかったです♪
ありがとうございました!!





みきチャン 2007年11月18日 01:17
KOMATIさん、はじめまして・こんばんは!
今日の夕飯にさんまの甘辛いため作らさせていただきましたぁ★
3枚におろすの初挑戦でやり方もわからず四苦八苦しましたが
頑張ったかいがあってすごい美味しかったです♪
ご飯にすごい合いますね☆
さんまの旬もう終わりですがまだまださんま安いのでお世話になりまぁす!!
ごちそうさまでした☆
KOMATI 2007年11月19日 18:15
みきチャンさん、こんばんわ!

はじめまして(^∀^)
作っていただいてうれしいですわぁ

3枚おろしってなかなかめんどいですけど、たまには甘辛な感じもいけますよね♪

これからもたまに食卓に登場できたらうれしいです(≧∀≦)
コメント&つくれぽありがとうございました!!
Profile かやたま 2008年01月24日 04:12
KOMATIさん、はじめまして。
海外在住なのですが、やっと手に入れたサンマでも身が痩せていて、塩焼きにしても美味しくないことが多いです。
そこでこの甘辛炒めにしたら、感激のおいしさ☆
貧弱なサンマがふっくらして、食べ応えのあるおかずになりました。
おいしいレシピ、ありがとうございました♪
KOMATI 2008年01月31日 18:52
かやたまさん、はじめまして!

作っていただけてとってもありがたいです(^^)
海外にいらっしゃるんですか!まさか海外の食卓にのぼる日がくるとはおもいませんでした~
嬉しいなぁ!

痩せっぽちのサンマさんはちゃっと困りますね(^^;)
お役に立てて良かったです!

また食卓に登場できたら嬉しいです♪
コメントありがとうございました!!
ゆちめちゃん♪ 2008年11月07日 01:40
初めまして♪こんにちわ(●´∀`●)
さんま甘辛に激ハマリ中のゆちめぎゅぅです♡

いきなりで申し訳ないのですが、質問お願いいたし
ます!(●≧д≦)ノ

サンマって…私、毎回地道に骨抜きしてるんですけど
骨そのままでも全然、口にあたらない感じですか?!
三枚におろした後の、身の細かい真ん中の骨って
とらなくても、骨を感じないですかねぇ?!
腹の長い骨のとこは取ったほうがやっぱり骨感じない
ですかね?!

↑わかりにくい説明で…骨!骨!うるさくて、すいません(汗)il||li _| ̄|○ il||li

骨が口にあたるのが、あまり得意ではなくて(汗)
質問してみました(;◔ิд◔ิ)

しかし!この前もサンマ10匹を甘辛さんま♪に
したので、骨抜きが…長くて長くて(苦笑)
めんどくさがりやですいません。・゚・(*ノД`*)・゚・。

骨抜きしなかったらどんな感じか教えて頂けると
嬉しいです(´∀`○)♡

お忙しいとは思いますが、良かったらお返事して
いただけると嬉しいです(*´ω`*)ポッ
KOMATI 2008年11月15日 01:49
めちめぎゅぅさん、こんにちわ!

コメント&つくれぽ頂いていたのに、お返事遅くなってごめんなさい!

激ハマリ中ですか!!(◎∀◎)ありがたいです!!

さんまの骨を取るのってめんどいですよね・・・
私も口に当たる感じ好きじゃないです・・・

私の個人的な感想ですが、
腹についている長い骨は毎回取ってます!
あれは口にあたりまくりです(笑)

真ん中の小さい骨は、つけたままでも気にならないとおもいます。
最初にこれを作った時は、骨は取ってませんでした。
小さい息子に食べさせるようになってから念のため骨を取るようになりました。(^^)

ですので、もし長い骨があったら少し取ったりしたほうがいいかもしれませんが、全部きれいに取らなくても大人が食べる分には私は大丈夫ではないかと思います。

少しは参考になったら嬉しいです(≧∀≦)

3枚おろしはめんどうくさいですけど、
また食卓に登場させてやってくださいねー!(^∀^)ノ
ゆちめちゃん♪ 2008年11月29日 02:13
こんばんわ。+.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.+。
お忙しい中、ご返事ありがとうございました♡

めちゃくちゃ!参考になりましたヾ(*´∀`*)ノ゛キャッキャッヾ(*´∀`*)ノ゛キャッキャッ

結論!長い骨だけ取ることにします!w
3枚おろしは、めんどくさくないです(`・ω・´)シャキーン 
…正式には、めんどくさくなくなりました!w

だって、さんまの甘辛おいしすぎますもん!
ε=ε=(ノ≧∇≦)ノε=ε=(ノ≧∇≦)ノ♡
そんな♪3枚おろしくらい今や苦じゃないです!

一生作り続ける大事なレシピにさせて頂きます♡
(◕ฺ‿ฺ◕ฺ✿ฺ)(u‿ฺu✿ฺ)ウンウン