∽∽白菜と豚肉のさっぱり鍋∽∽

∽∽白菜と豚肉のさっぱり鍋∽∽
たっぷりの大根おろしとネギ、ポン酢が決め手のさっぱり鍋です。ダイエットにも、風邪ひきさんにもお勧めです♪

材料 (2人分)

白菜
1/2株
豚薄切り肉
200g
日本酒
50~100ml
大根
1/2本(適宜)
1/2~1束
ポン酢しょうゆ
適量

1

白菜は4cm幅に切り、蓋付きのフライパン又は土鍋などに、
白菜と豚肉を交互に、白菜の切り口を上にしてきっちりと詰める。

2

「1」に日本酒をふりかけ蓋をしっかり閉じて火にかけ、
鍋がグツグツいうまでは強火、その後弱火にして20~25分煮込む。

3

大根は皮をむいてすりおろしザルにあげて軽く水気を切っておく。ネギは小口切りにする。

4

写真

「2」が柔らかく煮えたら、器に取り、たっぷりの大根おろしとネギを乗せ、お好みで一味唐辛子をふりかけ、ポン酢しょうゆで頂く。

コツ・ポイント

豚肉は脂身付きがお勧めです。白菜は火が通るとかさが減るのできっちり詰めて下さいね。風邪気味の方はニンニクのスライスを一緒に煮込むと更にパワーアップ!

このレシピの生い立ち

うちの定番おかずです
レシピID : 32703 公開日 : 01/10/23 更新日 : 07/10/31

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