可愛くて美味しい♡そば寿司

可愛くて美味しい♡そば寿司

Description

地元の東屋名物、蕎麦寿司。彩りを加えてアレンジしました。多めに茹でて余ったお蕎麦など、冷めたお蕎麦が変身。お弁当にも◎

材料

そば(余りものの冷めたものでOK)
適量
焼き海苔
そばの量に合わせて
葱、きゅうり、カニカマなど
適量
卵焼き(甘すぎない方が◎)
適量
★お好みで、胡麻油
少量

作り方

  1. 1

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    卵焼きを作っておきます。ちなみに、私のそば寿司用の卵焼きは…和風だし顆粒とみりんと水少量を加えて焼きます。

  2. 2

    写真

    海苔の上に、水分をしっかりとったそばをのせて広げ

  3. 3

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    適度に切った卵焼きと、葱やきゅうりなどをのせます。

  4. 4

    写真

    しっかりと押さえながら巻きます。巻き終わりを下にして、少しおくとしっとり馴染みます。ラップに包んでおいても良いです。

  5. 5

    写真

    包丁でカットしたら出来あがり。
    ★を添えて、少しだけ★をつけるようにしていただきます。

コツ・ポイント

茹でたての水分たっぷりのものだとバラけやすいので、しっかり水切りしてください。
余り物や、スーパーで安く売っている茹でそばなんかを使うと巻きやすいです。
もちろん、シンプルにお蕎麦だけでも十分美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち

地元釧路の東屋名物、蕎麦寿司。
本物は、緑のお蕎麦に生姜をシンプルに巻いたもの。
家庭用ではせっかくなので、卵焼きやきゅうり、カニカマなど、彩りを加えてアレンジします。
レシピID : 3270315 公開日 : 15/07/02 更新日 : 19/05/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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2016年10月13日

ネギが無かったのでキュウリで(*^-^*)簡単で美味しかった~♪

美しぃ〜( ´艸`)♡素敵なレポ感謝です(*^^*)♡

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2016年5月15日

見た目はあれですけどおいしくできました(o^^o)

嬉しいレポ感謝です(*^^*今度是非蕎麦稲荷も♡( ´艸`)

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2016年1月2日

初れぽ

ネギたっぷりで♪美味しくて家族にも好評でした!ありがとう♡

嬉しいお正月レポ♡( ´艸`)初レポ感謝です(*^^*)♡

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