鍋材料で、ホットプレート パエリヤ

鍋材料で、ホットプレート パエリヤ
スーパーの鍋材料で作る、本格的なパエリヤ。ホットプレートで簡単に、でもすごく豪華に出来ちゃいます。お客様が来ても、ラクチン!そして、メッチャウマ!!!

材料 (4人分)

鍋用シーフード
1パック
あさり
300g
えび
8尾
鶏もも肉
1枚
大さじ4
100cc
3カップ
☆玉葱
1個
☆パプリカ・ピーマン
各1個
☆トマト
1個
☆チキンコンソメ
2個
☆塩・こしょう
各少々
☆カレー粉・ターメリック
各小さじ1
☆水
3カップ
レモン
1個

1

あさりはよく洗う。海老は尾を残して殻をむき、背わたを取る。鶏肉は小さく切り、野菜も1cmくらいに切る。

2

ホットプレートにオリーブ油を入れ、にんにくを炒め、鶏肉と魚介類を炒めて白ワインを加え、蓋をして蒸し煮する。火が入ったら具は取り出しておく。

3

☆を加え沸騰させる。洗っていない米をざっと加えて混ぜ、蓋して中火4分・弱火10分煮る。

4

具をホットプレートに綺麗に乗せ、もう一度蓋して2分弱火・3分蒸らす。

5

各自取り分け、櫛切りのレモンを添える。

コツ・ポイント

20数分で出来るメイン料理。作りおいて、食べるときホットプレートを温めても底のおこげが美味しいよ。ラクチンで美味しいのが何より。タウリンたっぷりのアサリは絶対はずせない。

このレシピの生い立ち

息子が、大学の研究室で食べるらしく、家で作ってくれたのが始まり。すっかり我が家の定番メニューになりました。お客様メニューにもなっています。
レシピID : 327036 公開日 : 07/10/15 更新日 : 12/02/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

47 (42人)

14/09/07

写真

めっちゃ美味しかった。ホームパーティにいいですね。

3姉妹のパパ

パパさん、メッチャ美味しく作って下さり感謝です。アリガト‼︎

14/03/15

写真

美味しくできました(^^)♪おうちで作れて楽しかったです!

みい5212

いかが一杯入ってて美味しそう。有難うございます。♡

13/09/17

写真

またこの味が無性に食べたくなって作りました^^美味しいです♪

えあしゃー

食べたくなったなんて、嬉しいね〜 コメント アリガト!

13/04/11

写真

2歳の誕生日に作♪^^実は何回もリピしています!美味しい~♪♪

えあしゃー

アサリたっぷりで美味しそう♪( ´▽`)有難うございます。

1 2 3 4 5
Profile musasabi 2007年11月13日 13:41
先日作りました。本当に早く簡単、そして美味しくできました。家族もすごい食欲を見せて食べました。今回は時間がなかったのでお米を洗いませんでしたが、次回は洗って水加減を少なくしようと思ってます。素晴らしいレシピを紹介してくださってありがとうございます。
はんぷ亭だんぷ亭 2007年11月14日 00:51
musasabiさんへ
作ってくださり、有難うございます。我が家では、3カップのお米で作るのですが、いつも4人で完食です。ホットプレートの蓋を開けた時の香と彩りが気に入っています。お米を洗って作ったら、またどんなだったか教えてくださいね。
bee0204n 2007年12月09日 16:14
こんにちわ♪
友達カップルとのランチにはんぷ亭だんぷ亭さんのパエリヤを作りました。
写真撮り損ねたので(友達の手前手料理の写真は撮りづらくて・・・)
つくれぽではなくて申し訳ないと思いつつコメントだけ・・・。

本当においしいし簡単だし見た目豪華だし、友達カップルに大好評でした♪
ちゃっかり料理上手な奥さんって位置付けになれました(笑。
旦那も「料理上手な奥さんで鼻が高いよ」って。
はんぷ亭だんぷ亭さんのこのレシピのおかけだぁ!
ありがとうございます❤

つくれぽ合わせ今回でまだ2回目ですが今後数多く登場しそうです。
何せ見栄を張れる(笑。そんで激ウマ♡❤♡
一生物のレシピですよ!ご馳走さまです。
はんぷ亭だんぷ亭 2007年12月09日 22:07
bee0204n様
お友達カップル呼んでのランチパーティーなんて、楽しそうですね。私のパエリヤも仲間に入れてくださって有難うございます。幸せ者です~~。
Profile なたでこっこ 2007年12月26日 09:50
とても美味しそうなレシピですね。年末にチャレンジしてみたいです。
質問があるのですが、ターメリックは必ずいれないと美味しくならないですか?
☆の水3カップとは、180cc×3カップでいいんですよね?
初歩的な質問ですみません(^_^;)

はんぷ亭だんぷ亭 2007年12月26日 21:21
なたでこっこさんへ
ターメリックは、カレー粉に使われる黄色いスパイスで、なければ入れなくてもいいんじゃないですか?カレー粉をいれてもいいし・・・(カレー風味になります)1カップは180ccです。使うお米によって、または好みによって増減してください。
Profile なたでこっこ 2007年12月27日 21:39
ご回答ありがとうございます。年末のごちそうに頑張ってみますね。
Profile ちぃぃず 2007年12月28日 21:13
ほんとに素敵なレシピをありがとうございまいした。
私お外で食べるパエリア美味しいのに当たらなかったのです。
それが。。。自分で作ってみてビックリ!!!メチャ美味しいじゃないですか!ご飯の炊き具合、味とも好み通りにできました。翌日残りをお弁当に綺麗に詰めて持って行って、チンして食べましたが、これも豪華で美味しい!友達3人に作り方聞かれて、教えてしまいましたよ。
分量も覚えやすいので、いいですね~お水はお米と同量ですもんね~
いや~感謝です。ハマリマシタ!
年末もまた2回作る予定です!
はんぷ亭だんぷ亭 2008年01月01日 00:37
ちぃぃずさん
明けましておめでとうございます。
お弁当にまでして頂いて、幸せです。
私自身、パエリヤはお料理教室で習ったりして、何度かやってみたのですが、ご飯が硬かったり、やたら面倒な工程が多かったりで、家族の評価もよくなかったのです。息子の言葉に目からうろこ、エライ簡単に、美味しくできるじゃあ~りませんか!!料理は科学!息子は化学ですが・・・。喜んでいただけて、アップした甲斐がありました。またちぃぃずさん所へも伺いまーす。
Profile ちぃぃず 2008年01月01日 07:58
あけましておめでとうございます。
今年もはんぷ亭だんぷ亭さんの素敵なレシピ楽しみにしています。
パエリア3回目と4回目は年末に作りましたよ。
相談なんですが、
家の場合のホットプレートの温度や炊き方をメモしたので、
レシピに載せてもいいでしょうか?自分の覚書程度なんですが。。。。