マグロほほ肉のステーキ

1. 1

   

   マグロほほ肉を塩水で洗い水気をよくふきとる
   両面に塩コショウをする

2. 2

   

   フライパンに油を熱し弱火でにんにくのスライスを色づくまで炒めてから取り出す

3. 3

   

   中火にしてほほ肉を入れ片面に焼き色がついたら裏返し蓋をして約10分焼く

4. 4

   

   焼けたほほ肉を取り出しバター・しょうゆ・酒を入れ煮詰めてソースの完成
   ほほ肉を戻し入れてソースを絡める

5. 5

   

   お皿に盛り【2】のにんにくをのせ
   ソースをかけて完成
   付け合せは茹でたいんげんとじゃがいも

6. 6

   

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち