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★オーブンと塩麹にお任せ！ローストチキン

★オーブンと塩麹にお任せ！ローストチキンの画像

Description

塩麹を混ぜ合わせて、オーブンに入れるだけで、簡単にチキンとお野菜のバーベキューが完成！

材料 （2人分）

とり肉
250g
ズッキーニ(乱切り)
1本
人参(乱切り)
1本
ピーマン(乱切り)
3個
かぼちゃ or サツマイモ(乱切り)
8/1個
塩麹
大匙３～４
オリーブ油 or ココナッツオイル
適量
パン粉
適量

作り方

  1. 1

    適当な大きさに切った鶏肉を、ビニール袋に入れて、塩麹をまぶし、30分以上寝かせておく。

  2. 2

    オーブンを200度で余熱開始！

    違うビニール袋にパン粉を入れ、鶏肉をそこに入れて振り、パン粉をまぶす。

  3. 3

    １のビニール袋に残った塩麹に、切った野菜を入れてまぶす。

  4. 4

    オーブンの平皿に鶏肉とお野菜を並べ、オイルをまわしかけて、20分～25分焼くと完成！

  5. 5

    写真

    食べ終わったあとに残ったお汁(？)は、お水を足して温めると、鶏ガラスープの出来上がり！

  6. 6

    ５の写真はスイカの皮の白い部分を利用！

    ピンク色の冬瓜のようで、素敵にできました！

    ピンクペッパーがアクセント。

コツ・ポイント

お肉は手羽元やスペアリブ等でも美味しいです。

お野菜はもちろん何でも！

オリーブオイルの場合はローズマリーを加えて焼くと◎。
ココナッツオイルの場合は最後にバジルをそえて食べると◎！

このレシピの生い立ち

ざく切り野菜とお肉で、手間をかけずに、見た目も素敵なレシピをと考えました。

おもてなしにも最適！
レシピID : 3270910 公開日 : 15/07/01 更新日 : 15/11/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2017年10月15日
写真
名付親一作
めちゃ美味で主人と奪い合っていただきました！塩麹が優しいですね。

塩麹 様々レシピ、お口に合って嬉しいです！

2017年6月12日
写真
Yooboo
野菜は切るだけであとはオーブン任せ。お肉も柔らかく美味しかった〜

塩麹で栄養もバッチリなので、また作ってくださいね〜

2015年8月27日
写真
クックTW1J61☆
肉も野菜も美味しい！特にブロッコリーが汁を吸って美味でした！

ブロッコリーが汁を吸って・・・なんて美味しそうなんでしょう！

2015年7月6日
初れぽ
写真
moyobaku
お弁当にもぴったりですね。簡単でしかもおいしい！素敵なレシピです

素敵なお写真！美味しいそう！ありがとうございます！

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