ヘルシー・ごぼう豆乳ポタージュ

ヘルシー・ごぼう豆乳ポタージュ
バター牛乳不使用。豆乳で十分おいしいごぼうポタージュ♪ブレンダーで混ぜた時の泡が最高に美味しい、それはこっそり食べて

材料 (二人分)

ごぼう
太くて長いもの1/2
たまねぎ
大きいもの1/4
コンソメスープキューブ
1
300cc
少々
50cc
【仕上げ】
ブラックペッパー
少々

1

玉ねぎを薄めに切り、ごぼうは火が通りやすいようにささがぎに
(水洗いのごぼうは香りを残すためさっと水で洗う程度)

2

玉ねぎを塩で炒める、焦げ付きそうになったら、ごぼうと水、コンソメを加え蒸し炒める

3

全体的にしんなりと火が通ってきたら豆乳を加える。
豆乳を沸騰させないようによく混ぜながら温める

4

よく温めて、全体に火が通り馴染んできたらブレンダーでよーく撹拌する

5

味をみてお好みで塩で調節。出来たら器に移し、コショウとオリーブオイルを適量回し入れ完成

コツ・ポイント

・スープは煮たたせないように注意!!!
・玉ねぎを多目にして甘味を強めても
・コショウをピリリと効かせると美味しい。
・ブレンダーで混ぜると上に泡が出来ます。シュワシュワ雲のような泡が最高に美味しい。それをたべるだけでもいいくらい。

このレシピの生い立ち

食物繊維を沢山とりたい!!!そして、ヘルシーに仕上げました♪バター、牛乳を使わなくても十分♪
レシピID : 3271139 公開日 : 15/07/18 更新日 : 15/07/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (13人)

16/03/15

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バターと牛乳不使用でこんなにおいしいスープができて感激です^^!

maapegg*

素材の味で十分ですよね、また作ってください♪

16/01/18

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ごぼうの味が濃くて、サラサラ。ブラックペッパーいいアクセントです

みおしゅんちゃん

ブラックペッパー欠かせません笑ぜひまた作ってください!!

16/01/17

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リピ♪やっぱり美味しかったですo(^o^)o♪

ともちゃん(^0^)

リピありがとうございます、他のお野菜でもお試しください♪

16/01/14

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簡単美味しく大好評でした!お腹も満腹でダイエット向きですね!

mocoeringi

豆乳は腹持ちもいいですし、ダイエットにももってこいですね!