ラムレーズンとクルミのチーズ

クリームチーズは室温にもどしておく。

プロセスチーズは湯煎で溶かす。

クルミはローストして食べやすい大きさに刻んでおく。

そのままだと緩いので、しばらく冷蔵庫に寝かせた後、クッキングシートの上に伸ばして棒状に成形し、キャンディの用に包む。

冷蔵庫で冷やした後、スライスしてクラッカー等に乗せてにどうぞ。ワインに良く合います。

少し柔らかめなので、もう少し固めにしっかり固まっている方がお好みの方はゼラチンを加えてみてください。