夏バテ知らず!?三宅島ラーメン!

夏バテ知らず!?三宅島ラーメン!

Description

島ノリのミネラル、すり身は赤身魚を使っているしアシタバは見るからに緑黄色な野菜!三宅の健康食品をラーメンにトッピング♪

材料 (1人前)

市販のラーメン(何味でもok!)
1人前
すり身
50~100g
アシタバ(明日葉)
50g
島ノリ
一掴み
もやし(お好みで)
一掴み

作り方

1

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麺と一緒にすり身をスプーンで一口大にすくって茹でる。もやしも一緒に茹でる。

2

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茹で始めて約2分、すり身に火が通る頃にアシタバを入れる。1分ほどでアシタバを取り出す。

3

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取り出したアシタバを刻む。

4

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茹であがったら、丼にすり身、アシタバ、島ノリを彩りよく盛り付けたら完成♪

コツ・ポイント

アシタバは最初から刻んで麺と一緒に茹でても大丈夫ですが1分ほどで取り出すと食感が良いです♪

ラーメンの味は、味噌・醤油・とんこつ、どれでも合います。

このレシピの生い立ち

三宅島のコーヒーショップ、CAFE691(沖倉商店)のオーナーが「三宅島ラーメン~」とFBにアップしていたのが始まりです。

CAFE691のFBページはこちら→https://www.facebook.com/okikurashoten
レシピID : 3271824 公開日 : 15/07/03 更新日 : 15/07/06

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