自慢のしっとり柔らかい鶏ハム

自慢のしっとり柔らかい鶏ハム

Description

手軽にできるのに美味しくて必ずレシピを聞かれる自慢のハムです♡サラダやサンドにピッタリです♬

材料 (2本分)

鶏胸肉
2枚
大さじ2
ブラックペッパー
少々
少々

作り方

  1. 1

    鶏肉の皮を取り観音開きにして塩麹を全体に塗る。ブラックペッパーとバジルをまぶしビニール袋に入れる。一晩冷蔵庫でねかす

  2. 2

    写真

    大き目に切ったラップの上に胸肉を置ききつく巻いて成形する。両端の巻き終わりを輪ゴムで止める。

  3. 3

    深めの鍋にたっぷりのお湯を沸かして沸騰したら2を入れ落し蓋をして4分茹でる。

  4. 4

    後は、蓋をして冷めるまで放置です♬

コツ・ポイント

茹でる際にラップからお湯が入らないようにしっかりと巻いて両端を輪ゴムで止めて下さい。それでも、心配な方はさらにジップロックに入れてから茹でると失敗ないですね!!お好みのハーブを入れてアレンジしてみて下さいね♬

このレシピの生い立ち

自宅で作る簡単な鶏ハムです。塩麹で仕込むことでパサつきがちな鶏肉もしっとりに仕上がります♬
レシピID : 3272292 公開日 : 15/07/21 更新日 : 15/07/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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2016年5月20日

塩麹で優しい塩味にバジルも良いアクセント♡女子会持参&サンドで食

女子会に好評だと嬉しいなぁ(〃^ー^〃)素敵に有難うです☆

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2015年11月1日

塩麹のおかげでしっとり柔らかく美味しかったです(*^o^*)

万能調味料ですよね~^^簡単なので是非またお試しください☆

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2015年9月16日

柔らかしっとり〜♡美味しいレシピありがとー!またリピします!

しっとり感伝わりますよ♪ヽ(´▽`)/お試し有難うです‼

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2015年8月16日

とっても美味しくできました。ありがとうございます!!

初めましてー^^凄く美味しそうですね♬是非また作ってね♡感謝

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