砂糖いらずの 杏仁豆腐の画像

Description

中華料理のさっぱり杏仁豆腐ではなく、濃厚なデザートとしての杏仁豆腐に仕上げました。

材料

200cc
みりん
50cc
こぼれ梅
20g
20g
大さじ2杯

作り方

  1. 1

    写真

    ゼラチンパウダーを水でふやかす

  2. 2

    写真

    鍋にみりんとこぼれ梅を入れ木べらでほぐす
    ※ここ大事です!

  3. 3

    火を着け、みりんのアルコールを飛ばす

  4. 4

    写真

    牛乳と杏仁霜を入れて温める。
    ※沸騰させないこと!

  5. 5

    火を止め、1でふやかしたゼラチンを入れて溶かす

  6. 6

    生クリームを入れなじんだら容器に移す

  7. 7

    冷蔵庫で冷やして出来上がり!

コツ・ポイント

こちらのみりんは流山本みりんを使用しております。

このレシピの生い立ち

現在みりんといえば日本食に欠かせない調味料ですが、煮物や照り焼き以外の簡単レシピを皆様にご紹介します。
レシピID : 3272536 公開日 : 15/11/08 更新日 : 15/11/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
鷹sキッチン
杏仁豆腐作りました。会社に持って行ったら大好評でした。

早速ありがとうございます。私もこの杏仁豆腐大好きです♪