夏野菜いっぱいの鶏ロースト 激旨たれで！
Description
鶏のローストが見えないくらい夏野菜がいっぱいです！美味しいポン酢ドレッシングさえ用意しておけば後は簡単♪
spicemagic
材料
（２人分）
１枚
◎酒
３０cc
◎塩 胡椒
各少々
◎酢
２～３滴
１/２本
１/２本
１個
白葱（白髪葱）又は大葉など
適量
■
ポン酢ドレッシング
ポン酢
４５～５０cc
サラダ油
１５cc
胡麻油
１０cc
玉葱すりおろし
２５cc
にんにくすりおろし
小さじ１/８～
豆板醤
小さじ１/２～
酒 砂糖
各小さじ１/2
黒胡椒
少々
■
サラダ油 塩
作り方
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1
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もも肉は縦半分に切って、筋の所に軽く切り込みを入れ、◎の調味料と共にジブロックに入れて揉み込み３０分ほど置く。
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2
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ボールに水１カップと塩小さじ１/２強を溶き、茄子と胡瓜を浸けて 少ししんなりするまで３０分ほど置く。
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3
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フライパンにサラダ油ともも肉の皮の方を下にして入れてから火にかける。蓋をして時々軽く押さえながら色付くまで焼く。
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4
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７～８ぶ通り火が通ったら返して身の方を焼く。＊焼きすぎないように注意。
焼けたら取り出して２～３分休ませてから切る。
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5
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４を器に並べる。２の野菜の水分を手でギュッと絞り、肉の上にたっぷりとのせ、茗荷、白髪ネギをのせる。
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6
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ドレッシングをかけていただきます。
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7
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15/7/30
「ローストチキン」で人気検索トップ１０入りしました。
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コツ・ポイント
・ポン酢はメーカーによって異なるので分量を加減して加えましょう。
・３、４の焼き方がポイント！
＊肉を入れてから火にかけます。
＊ひっくり返すのは一度だけ！
＊火力の強弱に注意しながら焼いていきます。
・３、４の焼き方がポイント！
＊肉を入れてから火にかけます。
＊ひっくり返すのは一度だけ！
＊火力の強弱に注意しながら焼いていきます。
このレシピの生い立ち
いくつものヒントで完成させた１品です。
今回は白葱が無かったので大葉を代用。
今回は白葱が無かったので大葉を代用。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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