おもてなしに♡3色野菜肉巻きフライ

おもてなしに♡3色野菜肉巻きフライの画像

Description

野菜をしっかり取れるフライです。
彩りが綺麗なので、誕生日やパーティーなどのおもてなし料理にもいいと思います。

材料 (10個分)

豚肉薄切り
200gくらい
にんじん
1本
しいたけ
3〜4個
いんげん
10本
2個
小麦粉
適量
適量
塩コショウ
少々
適量

作り方

  1. 1

    写真

    人参、しいたけを太めの千切り、いんげんを人参などに長さを合わせて長いものは半分くらいに切り揃える。

  2. 2

    写真

    薄切りの肉を広げて人参、しいたけ、いんげんを並べる。2、3本ずつくらい。

  3. 3

    写真

    肉が薄い場合は、もう1枚巻く。

  4. 4

    写真

    巻き終わったら、並べて軽く塩コショウをふる。

  5. 5

    写真

    小麦粉、卵、パン粉をまぶす。

  6. 6

    写真

    油で揚げる。
    中身の野菜に火が通るように、弱火でじっくり揚げる。
    ジューという音からパチパチという音に変わったらOK

  7. 7

    写真

    完成!!
    切り口を斜めにすると綺麗に見えます。
    ソースをかけても、夏はさっぱりおろしポン酢で食べてもおいしいです!

コツ・ポイント

崩れないようにしっかり巻くこと。

このレシピの生い立ち

いんげんをたくさんいただき、母から教わりました。
レシピID : 3273058 公開日 : 15/07/02 更新日 : 15/07/05

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