血管プラークダイエット食381（そば）
デビオさっちゃん
作り方
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1
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そばを茹で、蕎麦湯はとっておき、麺は水で洗う。ざるそばは刻みのりをのせ、つゆとわさびでたべる。
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2
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めんのヌメリをとりダシに醤油、みりん、酒のつゆに麺を入れ刻みネギをのせ一味をかける。
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3
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おかずはカツオ刺身、タマゴ焼き、スライス玉ねぎ、たくわん。
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4
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デザートはわらび餅と栗と小豆をみりんで煮たもの。
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5
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ざるそばのつゆは蕎麦湯で薄めて飲む。
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コツ・ポイント
そばは少し固めに茹でる。
このレシピの生い立ち
最近はそばがブームなのか、蕎麦屋が増えた。でも、うまいそば屋はなかなか無い。で、自分で作る事になる。
2、8の割合の蕎麦が美味いです。
温かい蕎麦つゆは一番ダシ7、醤油1、みりん1、酒1で少し煮詰める。漬け汁は全て1て濃くつくる。
2、8の割合の蕎麦が美味いです。
温かい蕎麦つゆは一番ダシ7、醤油1、みりん1、酒1で少し煮詰める。漬け汁は全て1て濃くつくる。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
デビオさっちゃん
