グリコ・アーモンド効果の杏仁豆腐

1. 1

   ★杏仁豆腐を作る。
   鍋に水と粉寒天を入れてしとらせてから火にかけ、寒天が溶けたら砂糖を入れて溶かす。

2. 2

   ①の砂糖が完全に溶けたら火からおろし、アーモンド効果とエッセンスを入れて混ぜ、流し箱に流して粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

3. 3

   ★シロップを作る。
   鍋に✩の材料を入れて沸かし、できたら冷蔵庫でよく冷やす。

4. 4

   杏仁豆腐が出来たら包丁で菱形に切れ目を入れて器に移す。（最初から使う器に流してもよい）

5. 5

   ④にカットしたフルーツ缶やチェリーを飾り、シロップを静かに注いで、ミントを飾る。

6. 6

   

   ✩一人分の器に固めて、切り目を入れ、クコの実を添えました。シロップにレモン汁を+してます。比重差で浮いてきます。

7. 7

   ✩レモン入りのシロップは、水３００ｃｃのシロップにレモン１個分が目安で、皮を少しすりおろしてもいいです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち