豚しゃぶと豆苗のガーリックオイルがけ

豚しゃぶと豆苗のガーリックオイルがけ

Description

豚肉と豆苗はひと鍋でゆでて時間短縮。手軽にできるピリ辛ごま油だれをからめて、いただきます。おかずに、おつまみに!

材料 (2人分)

豚肉(しゃぶしゃぶ用)
200g
豆苗
1袋
1/2片
グリーンリーフ(またはレタスなど)
2~3枚
塩、こしょう
各少々
大さじ2
大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉は半分に切る。豆苗は根を切り落とす。にんにくはみじん切りにする。グリーンリーフはせん切りにして皿に敷いておく。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、酒大さじ1を加える。ふたたび沸騰したら、豚肉を広げながら入れ、豆苗を加えてさっとゆで、ざるにあげる。

  3. 3

    <1>のレタスの上に、<2>を水気をよく切ってのせ、塩、こしょうふる。

  4. 4

    小鍋にごま油、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが立ったらオイスターソース、酒大さじ1を加える。

  5. 5

    <4>が煮立ったら、<3>に回しかける。

コツ・ポイント

豚肉はロース、バラなどお好みのもので作ってください。

このレシピの生い立ち

井上真里恵先生考案♪がっつり夏ごはんレシピ。肉も野菜もたっぷり!栄養満点、スタミナおかずで夏バテを吹き飛ばそう!
レシピID : 3274298 公開日 : 15/07/13 更新日 : 15/07/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20 (19人)
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2022年7月31日

オイスターソースのたれがすごく美味しかったです!豚しゃぶに良くあってました!好評だったのでまた作ります♪

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2020年11月17日

うっかりレタスを切らしていたので、水菜を下に敷きました。ガーリックオイルがとても美味しいです!また作りたいと思います!

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2020年9月10日

葉物がまだ高いので豆苗のみで豚切り落とし半分の量です。ピリ辛良き

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2020年8月20日

色々お野菜追加♡ソースがとっても美味しい!気に入りました♡