牛コマ肉めん

牛コマ肉めん

Description

しっかり味つけした牛肉炒めをうどんに絡めて食べる、ボリューム満点のあえめんです。夏休みのランチにおすすめ!

材料 (2人分)

牛こま切れ肉
50g
玉ねぎ
1/2個
にんじん
20g
いんげん
2本
うどん(市販)
2人分
サラダ油
大さじ1
白ごま
少々
きゅうりの千切り
適量
レタスの千切り
適量
【A】
塩、こしょう
各少々
しょうゆ
大さじ1/2
焼き肉のたれ(市販)
大さじ1

作り方

1

牛肉は大きければひと口大に切る。玉ねぎ、にんじんは粗みじん切り、いんげんは乱切りにする。

2

フライパンにサラダ油を熱して牛肉を炒め、色が変わってきたら<1>の野菜を加えて炒める。

3

玉ねぎが透き通ったら【A】を加えて炒め合わせ、火を止めてバットなどに取り出す。

4

鍋にたっぷり湯を沸かし、うどんを表示通りにゆで、冷水で冷やす。水気をよく切って器に盛り、<3>をのせ、白ごまをふる。

5

<4>にきゅうりとレタスのせん切りを添える。

コツ・ポイント

うどんをごはんに代えて、どんぶりにしてもおいしいです。野菜は、さっとゆでたオクラや、白髪ねぎなども合いますよ♪

このレシピの生い立ち

井上真里恵先生考案♪がっつり夏ごはんレシピ。これ一品で肉も野菜もとれちゃいます。栄養満点、スタミナごはんで夏バテを吹き飛ばそう!
レシピID : 3274322 公開日 : 15/07/13 更新日 : 15/07/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/08/27

First tsukurepo mark
写真

サッパリ美味しく食べれました!

zuzu23

後味さっぱりなのが嬉しいですね♪ありがとうございます!