ゆで大麦でツナレタスチャーハン

ゆで大麦でツナレタスチャーハン
ダイエット中でもチャーハンが食べたい!
雑誌のレシピを参考に自分なりにアレンジしたヘルシーなチャーハンです

材料 (2人分)

玉ねぎor長ねぎ
100g
にんじん(+ピーマン等も
50g
えのき
1/2袋
生姜、にんにく
各1かけ
ツナ水煮缶
1缶(80g)
1個
ゆで大麦
200g
レタス
1/8玉
塩コショウ
少々
醤油
適量

1

野菜類を全てみじん切りにする。

2

フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を温め、野菜類を炒め、取り出す。

3

フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を温め、といた卵とツナ缶の煮汁を入れ、半熟になった頃にゆで大麦を加え炒める。

4

②の野菜類を戻し、ツナを加える。
塩コショウ、醤油で味を調え、ちぎったレタスを入れさっと炒めたら出来上がり。

コツ・ポイント

・ゆで大麦を作る時点でしっかりぬめりを取る
・えのき(きのこ類全般)は油を吸収し易いので
野菜を炒める際は後の方で入れると◯
・大麦の匂いが気になる方は長ネギより玉ねぎを使った方が匂いが気にならなくなります

このレシピの生い立ち

ゆで大麦でチャーハンを作ると、少量の油でパラパラに仕上がると雑誌で見たので自分なりにアレンジ。
えのきやレタスでカサ増ししてよりヘルシーに☆
レシピID : 3274708 公開日 : 15/07/03 更新日 : 15/07/08

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