甘酸っぱ美味〜いプラムジャムマフィン♡
まゆこ．Ｍ
作り方
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クランブルを作る。冷蔵庫から出したてのバターに他の粉類も全部加えて、バターをちぎりながら細かくそぼろ状にする。
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手の熱で溶けないように素早く。心配なら他の材料も一度冷蔵庫で冷やしておくと良い。まんべんなくそぼろ状にパラパラになったら
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冷蔵庫へ一旦入れておく。(ちなみに使い切れず残ったらラップに包み冷凍できる。使う場合はそのまま乗せればよい)
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柔らかくしたバターにサラダ油、グラニュー糖をよーくすり混ぜる。溶いた卵を少しずつ入れる。分離しないよう気をつける！
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6
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混ざったら牛乳も少しずつ加える。よく混ぜる。この辺りでオーブンは180℃に予熱開始！
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7
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ゴムベラに持ち替えて、ふるった粉類を一気に入れる。ゴムベラで底から切るようにさっくり混ぜる。粉けがなくなったら
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型(グラシン紙)をしいたマフィン型に5等分に流す。(普通の紙のマフィン型でもよい。)
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9
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プラムジャムをスプーン1杯ずつほど乗せる。
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10
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冷やしておいたクランブルもその上にたっぷりのせる！
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180℃に予熱しておいたオーブンで21分ほど焼く。美味しそうな焼き色がつけばok! (竹串もさしてついてこなければよい)
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コツ・ポイント
オーブンの予熱を忘れずに！
このレシピの生い立ち
プラムジャムを作ったので。
まゆこ．Ｍ
