かぼちゃとひじきのお惣菜サンド★サンドイッチ弁当③

かぼちゃとひじきのお惣菜サンド★サンドイッチ弁当③
作りおきでもコンビニでも買えるお惣菜で簡単に具ができました。ヘルシーだし、これは今後いろいろ組み合わせる価値ありとみた。。。

材料 (1人分)

本日のパン☆
本仕込(フジパン) 2枚
★かぼちゃの煮物
1人分(作る時は手順①参照)
★ひじきの煮付け
 〃  (作る時は手順②参照)
冷凍グリンピース
大さじ1
大さじ1
ヨーグルト
小さじ1
マヨネーズ
小さじ1
塩・胡椒
適量
1枚

1

★即席かぼちゃの煮物
一口大に切ったかぼちゃ1/20個を耐熱容器に入れ、砂糖大さじ1、薄口醤油・酒小さじ1をふり、ラップをふわっとかけてレンジで2分加熱。(今回使うなら4分弱)

2

★即席ひじきの煮付け   
乾燥ひじき大さじ1をお湯で戻し、ぶつぎり糸こんにゃく、短冊切りにしたにんじん1/5本と一緒に耐熱容器に入れ、砂糖・酒・濃口醤油大さじ1、だしの素小さじ1をかけてラップし、レンジで4分加熱。(途中1回混ぜる)

3

かぼちゃの煮物をレンジで2分加熱し、スキムミルク、ヨーグルト、マヨネーズを加えてペースト状にする。

4

よく汁気をきったひじきの煮付けとグリンピースを加え、混ぜる。塩・コショウで味を調える。

5

パンにサラダ菜、④をはさむ。おもしをして、なじんだら2等分する。

コツ・ポイント

ご飯のおかずなのに、パンにもばっちりあってしまいます・・・逆に言えば、期待のわりに衝撃がなくて残念かも? 
◇評価:べたつき度:ナシ◎ 意外性★☆☆ おふくろ度★★★

このレシピの生い立ち

レシピID : 32757 公開日 : 01/10/23 更新日 : 01/10/31

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