無塩料理☆初夏の恵みグラタン・マクロビ

無塩料理☆初夏の恵みグラタン・マクロビ

Description

無塩料理を美味しく!!食事療法で塩分摂取を制限している方、減塩中の方、塩無しでも豊かな食事をしましょうね♪マクロビ対応☆

材料 (2人分)

新じゃが芋
2個(240g)
キャベツ
100g
玉ねぎ
1/2個
グリーンピース
20g
 
水(ベジブロス)
100g
 
A
200g
椎茸(粉末)
3g
昆布(粉末)
3g
ブラックペッパー・ホワイトペッパー
適量

作り方

1

写真

キャベツザク切り
玉ねぎ荒みじん
じゃがいも半分は1cm角切り。
もう半分は摩り下ろしてベジブロスと
合わせておく。

2

写真

鍋に角切じゃがいも・キャベツ・ピース・
水50cc(分量外)を入れ蓋をし弱火で水分がほぼ飛ぶまで蒸す
皿に出し水気を取る

3

写真

②の鍋に玉ねぎを入れ少量のオリーブ油で
透き通るまで弱火で炒め、①の擦ったじゃがいもを
入れ沸々と湧くまで混ぜながら加熱

4

写真

Aを入れダマにならないように
手早く混ぜ火を止める。

5

写真

耐熱皿に②のじゃがいも・④の順に入れ、
キャベツとグリンピースを飾り
オーブントースター900wで15分焼く。

コツ・ポイント

材料は全てザクザクっと大まかに切っていいですよ♪
ごろっと食感もまた美味しいです☆
キャベツは飾る前に
ぎゅっと絞って乗せると水っぽさが無くなります。
トースターはご家庭によって
ワット数が違うと思いますので
近いワット数でしてみて下さい♪

このレシピの生い立ち

ゲルソン療法という食事療法の為、
無塩料理を創作研究してます♪
食事の基本は玄米菜食無塩で、
マクロビから塩や醤油や味噌等
塩が使ってある物を除いたものです。
無塩料理ブログ
http://ameblo.jp/marumarunanako
レシピID : 3275811 公開日 : 15/07/04 更新日 : 15/07/04

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