シブイ(冬瓜)と鶏肉のおいしいスープ。

シブイ(冬瓜)と鶏肉のおいしいスープ。
お母さんから習った、実家の味。
小さい頃から夏といえば、これ!な味。
子供にも作れるように、忘れないための、覚書。

材料 (2人分)

鶏もも肉
350g
冬瓜
1/4カット(約500g)
鶏ガラスープの素
小さじ1
少々
500cc

1

冬瓜は皮を厚めに剥いて切る。1口大より少し大きめ。
鶏もも肉は皮付きのまま、一口サイズに切る。

2

◯冬瓜を茹でる。冬瓜が浸るくらいの水にドボンして、グツグツ。5分くらい。

3

鶏肉を水から茹でる。
水500ccに切った鶏肉を入れて、弱火中火でグツグツ。
アクを取る

4

鶏肉を茹でている鍋に、冬瓜を入れる。鶏ガラスープの素を入れて、その後塩を味見しながら少しずつ足す。

5

冬瓜が透明になるまでグツグツ。
その後火を止めて10分くらいおく←味を染み込ませるため。
食べる時に再加熱!

コツ・ポイント

鶏肉は水から茹でる。お湯で茹でると固くなるので。
あと、実家の味付けは味濃いめ。
正直、鶏ガラスープの素は入れなくてもいいかも。

このレシピの生い立ち

実家は骨つき鶏もも肉で作るけど、夫が骨嫌いなので、普通のもも肉で作れるか挑戦。
忘れないために、メモ!
レシピID : 3276114 公開日 : 15/07/04 更新日 : 15/07/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

17/09/16

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卵加えてみました。美味しく出来てうれしいです(≧∀≦)

*nyanko*

ありがとうございます!たまご美味しそう!私も試してみます!

17/08/09

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優しい味になりました♪ごちそうさまでした☆

iomanma

つくっていただきありがとうございました!

17/05/25

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懐かしい味でした♪おいしかったです♪

2児ママみきてぃ

ありがとうございます!夏になると食べたくなりますよね!

15/07/27

First tsukurepo mark
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シンプルだけど、優しい味で美味しいです。

Lara777

つくれぽ、ありがとうございます!