旬☆胡瓜と豚肉と玉子のピリ辛スタミナ炒め
Description
食感を残して炒めた胡瓜と豚肉は相性抜群♬にんにくと生姜に豆板醤で、ピリッと夏バテ防止！2015/07/25話題入り感謝☆
ΕЯ§ИΛ
材料
（２〜３人分）
150〜200g
◯酒
大匙１
◯醤油
大匙１
大匙１／２
大きめ１本
◎塩
小匙１
２個
☆砂糖
小匙１
☆塩
ひとつまみ
サラダ油・胡麻油
適量
生姜すりおろし
ひとかけ分
にんにくすりおろし
ひとかけ分
豆板醤
小匙１〜
鶏ガラスープの素
小匙１
オイスターソース
大匙１
白いり胡麻
お好きな量
作り方
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1
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豚肉は◯の酒と醤油で下味を付ける。胡瓜は縦半分に切ってから、５mm〜１cm幅にカット。◎の塩をまぶしておく。
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2
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卵に砂糖と塩を加えてよくときほぐし、フライパンにサラダ油を引いてスクランブルエッグを作る。一旦皿に出しておく。
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3
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豚肉に◯の片栗粉を揉み込む。フライパンに胡麻油を引いてにんにく・生姜・豆板醤を炒め、香りが出てきたら豚肉を炒める。
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4
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豚肉の色が変わってきたら、水気を絞った胡瓜を投入。すぐに鶏ガラスープの素とオイスターソースで調味。全体に絡める。
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5
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皿に出しておいた玉子をフライパンに戻し、白いり胡麻を入れてひと混ぜしたら出来上がり。
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2016/06/09 クックパッドニュースに掲載されました(つ∀｀*)ありがとうございます！
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7
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2017/07/01 ピックアップレシピに選んでいただき、ありがとうございます！つくれぽ下さった皆様に大感謝(つ∀｀*)
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2017/07/07 皆様のお陰で2度目の話題入り♬ピックアップして頂いた7/1以降、沢山つくれぽが届き大感謝です♡
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2019/1 「クックパッドの絶品卵レシピ」に掲載いただきました♬ありがとうございます(o˘◡˘o)
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10
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19/9/17〜つくれぽに返信できない仕様になったようですね。少し残念ですが、れぽ下さる皆様に改めて感謝します(^^)♡
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コツ・ポイント
胡瓜を入れたら炒め過ぎず、さっと仕上げるのがポイントです。食感を残した方が美味しいです。玉子は最後に入れた方が彩りも良く、ピリ辛と甘さのメリハリがついて良いです◎
このレシピの生い立ち
暑さのせいか、疲れが溜まってるのか、ちょっとバテ気味。簡単に出来て、スタミナがつく料理をと思い、旬の胡瓜を使って考えました。
ΕЯ§ИΛ
