こんなの探してた アーモンドケーキ
Description
検索しても意外と見つからないこのタイプのケーキ。材料だけ見ると、なんだか面倒に思えるかもしれませんが、作業は簡単で、失敗知らずです。
kirby
材料
（18cm 丸型）
A 砂糖
100g
Mサイズ2個
B 小麦粉
60g
40g
小さじ 1
50cc
70g
C ラム酒
小さじ1
C バニラエッセンス
適宜
D 蜂蜜
大さじ 3
80～100g
小さじ 1.5
小さじ 2
D 砂糖
30g
D バター
35g
D ラム酒
小さじ 1
作り方
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1
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Aを泡立て器で軽く混ぜる。（出来たもの①）
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2
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Bを２回ほどふるっておく。 （②）
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3
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Cのバターを湯せんか、電子レンジで溶かし、生クリーム、バニラエッセンスと混ぜる。 （③）
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4
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①に②を入れてゴムベラで混ぜ、③を入れる。 （④）
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5
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オーブンを１８０度に予熱しておく。型に紙をしくか、ベイキングスプレーをしておいたものに④を入れ、25分焼く。
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6
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Dのバターを溶かし、残りのDを混ぜる。アーモンドスライスは最後に入れ、形が崩れないようにあまりかき混ぜない。(⑤）
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7
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焼きあがったスポンジの高低を補正するように、平らになるように⑤をのせて180度で25分焼く。
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8
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粗熱が取れたら型からはずす。王冠みたいでカワイイです。
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コツ・ポイント
スポンジの砂糖は100gとしましたが、特に甘党でなければ80gぐらいまで落としても大丈夫だと思います。
このレシピの生い立ち
近所の人気アーモンドケーキを再現。ベースは友達からのレシピで、それを自分好みに
改良してみました。
改良してみました。
kirby
