やわらか高野豆腐とナスのマーボー風サラダ
Description
豆腐を冷凍すると、柔らかい口あたりの『手作り高野豆腐』が簡単に作れます♪
サラダに合うマーボー風に仕上げました。
サラダに合うマーボー風に仕上げました。
材料
(2〜3人分)
1パック(150g)
2本
1/2個
1本
しょうが・にんにく
適量
ごま油
大さじ1
焼き肉のタレ
大さじ2
みそ
小さじ1
鶏ガラスープの素(粉末)
小さじ1
かつおだし(顆粒)
少々
各 中さじ1
作り方
コツ・ポイント
使う豆腐は、絹ごし・木綿どちらでもOKです。
今回は絹ごし豆腐を使いました。ふんわりとした柔らかい口あたりの高野豆腐になります。
今回は絹ごし豆腐を使いました。ふんわりとした柔らかい口あたりの高野豆腐になります。
このレシピの生い立ち
豆腐をたくさん買った時など冷凍保存しています。
市販の高野豆腐より柔らかくて美味しいので、いろんなメニューに使ってます。
市販の高野豆腐より柔らかくて美味しいので、いろんなメニューに使ってます。