サーモンと甘エビとアボカドのちらし寿司

サーモンをスライスする。甘エビは殻をむく。アボカドは縦半分に切り種をとって薄くスライスする。カイワレは根を落とす。

炊いたご飯にすし酢を入れ酢飯を作る。酢飯をお皿に盛り、ゴマをふりかけ、サーモンとアボカドを盛り付ける。

さらに甘エビを乗せ、貝割れ大根を散らして完成！わさび醤油をかけて食べる。