豚肉の茹で汁を活用!かきたま中華スープ

豚肉の茹で汁を活用!かきたま中華スープ

Description

話題入り感謝☆つくれぽ50件☆旨味が凝縮された豚肉の茹で汁を、スープに活用しちゃいます♪

材料 (2〜3人分)

豚肉の茹で汁
600ml弱
玉ねぎ
1/2個
玉子
1個
大さじ1杯
☆水(片栗粉と同量)
大さじ1杯
塩コショウ
少々
トッピング用
1人分につき、1滴
ブラックペッパー
少々
パセリみじん切りorネギ小口切り
少々

作り方

1

豚肉を茹でた後の茹で汁をザルで漉しておく
玉ねぎは薄切りにしておく

2

1を鍋に入れて沸騰させ、玉ねぎ・ウエイパーを入れてさっと煮込み、☆を混ぜ合わせた水溶き片栗粉でとろみをつける

3

2に溶き玉子を高い位置から少しづつ流し入れ、かきたまにする

4

スープボウルに盛り付け、ごま油・ブラックペッパー・パセリをトッピングしたら、出来上がり!

5

写真

玉ねぎの代わりに、しいたけを入れて作ったVer.です♪

6

写真

ポッサムを作った時の茹で汁を活用。『茹で豚のポッサム!』(レシピID : 3276703

7

写真

冷しゃぶを作った時の茹で汁も活用できます!『お肉がやわらかぁ〜い!冷しゃぶサラダ♪』(レシピID:3176476

8

写真

『基本の美味しい酢豚(古老肉)♡』( レシピID:4703943

9

2015/07/29「かきたま」の人気検索で4位になりました♪

10

写真

2016/04/09話題のレシピ入りしました!つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます♪

11

ブログを更新してます!
《LINE OFFICIAL BLOG》
http://lineblog.me/sachi/

12

アメブロ更新してます《Ameba OFFICIAL BLOG》
https://ameblo.jp/sachi825/

コツ・ポイント

豚肉の茹で汁には、豚肉の旨味が凝縮されているので、ウエイパーは少なくてすみます!
スープの旨味加減に合わせてウエイパーの量を調節してください♪

鶏肉の茹で汁も、同様に活用出来ます◎

お好みで具材を変えて、アレンジして下さいね!

このレシピの生い立ち

豚肉を茹でた時の茹で汁を活用して、かきたま中華スープにしました♪
レシピID : 3277649 公開日 : 15/07/05 更新日 : 20/10/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

57 (57人)

21/02/07

写真

ふわふわたまごで美味しかったです♪

モコ0805

21/02/06

写真

おいしかったです!

ねもかほ

21/01/17

写真

無駄なくとっても美味しく作れました

すごめ

20/12/29

写真

ポッサムのゆで汁つかいました。とてもいい味!レシピ助かりました。ありがとうございました。

さりーめる

1 2 3 4 5