病みつき万能!しし唐味噌★大量消費

病みつき万能!しし唐味噌★大量消費

Description

ご飯に、豆腐に、お酒のおつまみに。
お弁当に添えてもおいしい。万能味噌です。
しし唐の大量消費にぴったり。

材料

しし唐
10~15本
大さじ1~適量
★味噌
大さじ3
大さじ2
★砂糖
大さじ1

作り方

1

しし唐は洗って、半分に切り、中の種を取って粗くみじん切りにする。

※種はあってもいいです。その場合辛くなります。

2

★をよく混ぜておく。

3

フライパンにごま油を熱し、1を炒める。
油が全体に回り、しんなりし、少し水気が飛んだくらいで大丈夫です。

4

中火弱火にし、★を入れ、フライパンで混ぜる。

5

徐々に練りが出てきて、照りがでてくる。
量が若干減り、ぽってりとして、煮詰めれば、出来上がり★

6

豆腐に乗せたり。
ご飯に乗せたり。
ご飯+お湯でお茶漬けにしたり。
グリル野菜に乗せたり。
などなど、万能です。

7

★の割合は、
味噌:みりん:砂糖:生姜=3:2:1:1
なので、しし唐の量でご家庭で調整してください。

コツ・ポイント

1:粗い方が歯ごたえがあって美味しいです。種はあってもいいですが、その分辛くなります。
5:なるべく弱火くらいで、焦げないようにぽってりと練り上げてください。

このレシピの生い立ち

しし唐が大量にあり、お弁当やごはんやお酒のお供にできないかと考えて。
旦那様の大好物です笑
レシピID : 3279627 公開日 : 15/07/13 更新日 : 15/07/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

67 (64人)

18/09/02

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おいしいです!次は種付きで作ってみます。

Milのmil

是非、種付きでも作ってみてください☆つくれぽ感謝です★

17/10/21

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大量に頂いたししとうで作りました!辛くて美味しいです!

となりのMEIちゃん

獅子唐大量ですね!辛くて美味しそう。つくれぽ感謝です★

17/09/20

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家庭菜園で大量に採れたので作りました!簡単で美味しかったです!

めぐmegu☆

家庭菜園で採れたものはさらに美味しそうですね!つくれぽ感謝★

17/09/10

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辛いのか好きなので種ありで✨ご飯が進みます♪

⭐︎churen⭐︎

種ありだとパンチがあっていいですよね!つくれぽ感謝です★

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