夏の常備菜♪プチトマトの和風マリネ
ステラ☆テルミ
作り方
-
-
1
-
プチトマトのヘタを取り、ヘタの所に極薄くナイフで十字の切れ目を入れ、沸騰したお湯に3秒つけ、すぐ氷水に浸す。
-
-
-
2
-
氷水に浸すと、切れ目が広がるので一つ一つ皮を全てむく。楊枝を使うと崩れずにむけます。
-
-
-
3
-
綺麗に全部皮をむいた状態。
ジップロックかビニール袋に、調味料とプチトマトを崩れないようそっと入れ、空気を抜き冷やす。
-
-
-
4
-
冷やしているうちに、美味しいトマトのジュースが出て来ます。刻んだ大葉やパセリなどを飾って。
箸休めや、ピクルス代わりに。
-
-
-
5
-
パスタにアレンジ
おもてなしに♪プチトマトの和風冷製パスタ
ID3279809
-
コツ・ポイント
茹でる時は3秒で、氷水に取って冷やして下さいね。
このレシピの生い立ち
プチトマトを和食に合わせたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
ステラ☆テルミ
