夏野菜たっぷり✿タイ風グリーンカレー

夏野菜たっぷり✿タイ風グリーンカレー

Description

自宅で簡単本格的派!コクのあるグリーンカレーレシピです。冷凍野菜フレッシュデリ〝緑黄色野菜”を使えば簡単に作れます♪

材料 (2人分)

なす
1/2
緑ピーマン
1/2
玉ねぎ
1/4
鶏もも肉
1/2
トマト
1/4
ココナッツミルク
100cc
塩コショウ
適量
大さじ1/2
生姜薄切り
1枚
顆粒鶏がらスープの素
小さじ1/2
冷凍野菜:フレッシュデリ(緑黄色野菜)
緑黄色野菜中身:小松菜,ニンジン,パイン,トマト
計100g

作り方

1

緑黄色野菜をミキサーにかけてピュレにする

2

鶏もも肉を一口サイズにカットして塩、胡椒しておく

3

なすび、ピーマン、玉ねぎ、トマトを一口サイズにカット

4

ライパンにオリーヴ油を入れて熱してそこへ鶏を入れてソテーする

5

写真

鶏が色づいたらそこへ野菜をすべて入れてソテーする。

6

写真

塩、コショウして油がからまったらココナッツミルクと①のピュレを入れて弱火で煮込む

7

火が入ったら、カレー粉を入れてよく混ぜて出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

アンファーフレッシュデリの種類豊富な野菜,果物のペーストを使えば、なかなか自宅で作るには大変なグリーンカレーも簡単に再現できます!味にコクと深みが出てやみつき間違い無しです!
ちょっと変わり種カレーを作りたいときにぜひお試しください♪
レシピID : 3279910 公開日 : 15/07/06 更新日 : 15/07/10

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