胸肉の簡単梅しそ和え
あっき～mama
作り方
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1
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細かく刻んだ大葉と、皮と種を取ってかるく刻んだ梅干果肉をボールに入れる。
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2
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①のボールにめんつゆを入れ、軽く混ぜる。
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3
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基本の蒸し鶏をフォークや手でほぐして②のボールへ入れ混ぜる(手で混ぜるとしっとり味が馴染みます)。
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4
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小鉢に盛りつけて完成。
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コツ・ポイント
梅干の酸っぱさをめんつゆがまろやかにしてくれます。めんつゆの量を増やしても美味しいです。冷たく冷やして召し上がってください。
このレシピの生い立ち
蒸し鶏のアレンジを、なるべく冷蔵庫にあるもので作りたくて。
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あっき～mama
