お弁当のプチおかず★茄子のナポリタン炒め

お弁当のプチおかず★茄子のナポリタン炒め

Description

(σ・∀・)σ 茄子1本で2人分のプチおかず。
ケチャップにからまる粉チーズが美味いのじゃ。
水分ガッチリ飛ばしてね。

材料 (お弁当2人分)

茄子(中)
1本
★ケチャップ・粉チーズ
(全体にからまる位)目安は【4】を見てね
少しニンニクを入れると大人向けのオツマミになりますよ。

作り方

  1. 1

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    お弁当に入れることを考えると、水気でベチャベチャにならないように作りたい・・・
    薄く切るとペタっとするので→→

  2. 2

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    →→太め1.5cm位の厚さで輪切りにします。
    フライパンに油を熱して《中火》で茄子の両面をシッカリ焼きましょう。

  3. 3

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    両面が焼けたら、焦げないように弱火にします。
    麺つゆを絡めます。
    じっくり焼き水分を飛ばします。

  4. 4

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    ★のケチャップ・粉チーズはお好みの量でどうぞ。
    (お弁当用は味が濃い位が美味しい)
    弱火のまま加熱を続けます。

  5. 5

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    【火をとめてケチャップをからめ完成】ではなく、【ケチャップをからめてからも火をとおします】

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    【ケチャップライス】
    レシピID : 2115805

  7. 7

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    【プチトマトの胡麻あえ】
    レシピID : 2437990

  8. 8

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    【トマト玉子炒め】
    レシピID : 2121689

コツ・ポイント

~水分で寝ぼけた味にならないように~

お弁当のオカズとして水気が滲んできちゃうのを防止する為に、余分な水気を③と⑤でシッカリ飛ばしましょう。

ちゃんと炒めれば粉チーズもきちんと溶けて、白いプツプツも見えなくなります。


このレシピの生い立ち

日照不足・・・庭の茄子の元気が無いので、毎日1本~しか収穫出来ないのぉ~(´・ω・`)

そんな貴重な1本はプチおかずに変身させます。

ニンニクを少し入れると大人向けオツマミで美味しいんです。(お弁当にはニンニク抜きでね)

レシピID : 3280045 公開日 : 15/07/13 更新日 : 22/04/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年8月9日

簡単

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2022年8月9日

ナポリタンまろやかでとっても美味しいです☆また作りたいです☆感謝です☆

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2022年6月4日

ニンニク入れました!こんなに簡単でいいの?簡単ナスレシピで一番美味しかったです!

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2022年6月3日

外カリ、中トロッな食感がいい感じですね🎵洋風の味もお弁当のアクセントに😊

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