圧力鍋様☆ミ~小豆の甘煮~

圧力鍋様☆ミ~小豆の甘煮~
三度目の正直です。
焦がしを経て~甘みなさ過ぎを経て~
勘を経て~グランドチャンピオンを目指します(何の?)

材料

大納言あずき
1カップ
2カップ(+2/3)
砂糖
2/3カップ
少々
圧力鍋
1つ

1

あずきを軽く洗って、圧力鍋に入れ、水2カップもいれ、
圧力がかかって、シューっていいだしたら中火で約12分。
(この位で、形が崩れにくいと思います。)
その後、約15分そのまま放置。

2

フタを開けて、味付けをします。砂糖を水2/3カップで
溶かして、まんべんなくあずきに回しかける。塩もちょっと入れて、簾(押さえ蓋)
をいれて、シューっていいだしてから、弱火で2分で火を止める。

3

写真

そのまま、放置して、10分くらいしたらOK!

おいしい、すっきり甘い。ず~っと
食べてしまう。あんこ好きにも
好まれると思うなあ(^.^)

コツ・ポイント

圧力鍋は、メーカーで加熱時間が異なりますね。始めに、説明書をみて徐々に使いこなすのがポイントですねん。

このレシピの生い立ち

レシピID : 32801 公開日 : 01/10/24 更新日 : 01/10/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/02/24

写真

自分で作ると甘さ加減が出来て安心ですね(✪∀✪)

かずちゃん。

08/12/30

写真

ふっくらツヤツヤで甘さもバッチリ!ごちそうさまでした!

ごまちゃんまま

08/10/15

First tsukurepo mark
写真

ずっと昔に作ったことがあり、久々にリピ。黒砂糖で甘みを付けたよ。

chikappe

Profile もえもえ 2007年10月29日 20:56
拙宅のティファールの圧力鍋ですと、弱火2分のところが10分かかりましたが、うまくいきました。アク抜きをしなくてもおいしく食べれるんですね。どうもありがとうございます。
misian 2007年10月29日 21:34
もえもえさん、作っていただきありがとうございます☆
最近、クックはご無沙汰で、久々に遊びに来ました(汗
ティファールの圧力鍋なんですね!うちは2台ありますが、
いろんなメーカーのものを試してみたい今日この頃です♪